女主人胡女士解说：我和老公的口味差不多，没有太多挑剔的。我们家的这个菜谱主要是给自己提醒用，因为有的时候，真不知道该做什么吃的，就看一看菜谱。基本上是按照荤素搭配、有汤、有炒。主食呢，就是米饭和面食了，因为现在也没有太多时间做饭，很多东西都从超市里买回来，比较方便。像馒头、锅贴、葱油饼，馄饨也是买现成的，想吃的时候一煮就行。有时候早餐图省事，也是在外面的早点餐馆吃。总的就是遵循两个原则：一、得是我和老公爱吃的。二、尽量荤素搭配，鱼、肉适量。
　

专家点评

　　本周专家 国家公众营养与发展中心 胡承康

　　优点：此一周菜单的设计从营养膳食角度分析，总的说来周三、周四和周日的食谱安排较为科学合理。每天的一日三餐设计能够做到食物多样化、菜谱不重样，并且荤素食物的搭配比例也较为合理，正如女主人所说的“尽量荤素搭配，鱼、肉适量”的营养配膳基本原则。

　　缺点与建议：1.在整个一周的食谱安排中，深色蔬菜见得很少，而按照营养配膳的基本原则主要每天应占一半是深绿或深黄、深红蔬菜，以确保维生素C、β-胡萝卜素、钙、铁等营养素的满足供应。

　　2.在本周中供应豆浆或豆制品偏少。按照合理营养与平衡膳食的基本要求，应在每天早餐或中餐供应一杯豆浆或吃些豆制品，晚餐后的睡前喝一杯牛奶。

　　3.缺少薯类供应，而目前正是红薯收获季节。《中国居民膳食指南》的第二条就是“多吃蔬菜、水果和薯类”。因为薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。每天吃些薯类有利于保持心血管健康、增强抗病能力，有效预防干眼病以及一些肠道癌症的发生。